Aşçılar neden şapka takar? Bu tip şapkalar özellikle çok sıcak mutfak ortamlarında şapkanın içindeki havanın rahatça dolaşmasını sağlayarak şefin başının serin kalmasını ve terlemenin önüne geçilmesini sağlar. Aşçı şapkası ne için kullanılır? Şef şapkalarının ve diğer aşçılık üniformalarının geleneksel olarak beyaz olmasının nedeni mutfaktaki temizliği belirtmektir. Beyaz renk, lekeleri gizleyebilen koyu renklerin aksine, bir nesnenin kirli mi temiz mi olduğunu belirlemenin en kolay yoludur. Şeflerin şapkası neden uzun olur? Mutfaktaki hiyerarşi: Şefin şapkasının uzunluğu mutfaktaki hiyerarşiyi açıkça gösterir. Şefin uzun şapkası, mutfaktaki en yüksek otoriteye sahip olduğunu ve her şeyin onun kontrolü altında olduğunu sembolize eder. Daha kısa şapkalar, daha…
Yorum Bırak